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JOE TALK COFFEE Joe's Talk 20th, March, 2022

Vol.1 想い

私たちは、

「日常のコーヒーをもっと美味しく、より多くの人が楽しめる世界にしたい。

そして何気ない日常が少しでも豊かになるように。」

そんな想い持って「JOE TALK COFFEE」を立ち上げました。

毎日飲むコーヒー、外で飲むコーヒー、特別な日に飲むコーヒーがおいしくて

幸せになれる瞬間のお手伝いができたら嬉しいなと思います。

コーヒーは嗜好品なので、人それぞれ、好きな味があります。

だから、自分の好みの味を見つけてもらうことからスタートして、

その後にはいろいろなコーヒーを体験してもらい、新しい発見ができたら

コーヒーの世界は広がっていくような気がします。

そんな私たちは30年前の直火式焙煎機を使っています。

この焙煎機で焙煎する豆は比較的中煎りから深煎りとの相性がよいと感じます。

その理由は今度お話しますね。

自家焙煎したコーヒーを店頭ではサイフォン、ペーパードリップ、ネルドリップ、

エスプレッソマシンで抽出して提供させていただいています。

「おいしいコーヒーを届けたい」気持ちを大切に、1杯のコーヒーを大切にしています。