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【中深煎り】100g ケニアニエリガティナウォッシュ

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□ Kenya Nyeri Gatina Washed（ケニア　ニエリ　ガティナ　ウオッシュ）

ニエリカウンティはスペシャルティコーヒーの生産地として世界的に評価の高い地域です。収集、選別されたチェリーはパルピングされ、一晩ウェットファーメンテーションが施されます。

この辺りはケニア山とアバーディア国立公園に囲まれており、豊富な水源を有しているため、クオリティの高いウォッシュドが精製されています。

乾燥には7日~15日程度の日数をかけており、水分値が均一となるよう頻繫に攪拌し、直射日光が強い時間帯にはカバーをかけるなど細かく管理を行っています。

生産地　ニエリ　カウンティ
生産者　ムガガ組合
精製　ウオッシュ
品種　SL 28、SL 34、バティアン
標高　1,600～1,800ｍ
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Tasting Note：Cassis、Orange、Brown sugar

Region　Nyeri County
Farmer　Mugaga FCS
Process　Washed
Varieties　 SL 28、SL 34、Batian
Altitude　1600～1800ｍ